什么是速冻设备？有哪些特点？

　　速冻设备简介
　　速冻设备是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。
简介
　　速冻设备是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
　　速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
小型速冻机
　　推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，
　　它适用于中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨
　　等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。
　　二、主要特点: 1.体积小、结构简单、性能可靠。
　　2.低温快速冻结、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。